Салат «Хреновина» с курицей и овощами
Пикантный, освежающий салат с хреном, который идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Острый вкус хрена прекрасно сочетается с нежным куриным мясом и свежими овощами.
Ингредиенты
Основные:
- Куриное филе — 300 г
- Огурцы свежие — 2 шт. (средние)
- Помидоры — 2 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Яйца отварные — 3 шт.
Для заправки:
- Хрен тертый — 2 ст. ложки
- Сметана — 150 г
- Майонез — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень укропа и петрушки — небольшой пучок
25 минут
20 минут
4-5
Легко
Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 8 г
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Остудить и нарезать небольшими кубиками.
Нарезка овощей
Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Яйца очистить и нарезать кубиками.
Приготовление заправки
В отдельной миске смешать сметану, майонез, тертый хрен, лимонный сок и измельченный чеснок. Добавить соль и перец по вкусу.
Сборка салата
В большой салатнице смевать все подготовленные ингредиенты: курицу, овощи, яйца. Добавить мелко нарубленную зелень.
Заправка и подача
Заправить салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешать. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике перед подачей.
Советы и вариации
👨🍳 Профессиональный совет
Чтобы лук был менее острым, замочите нарезанный лук в холодной воде с небольшим количеством уксуса на 10 минут.
🌱 Вегетарианский вариант
Замените куриное филе на отварную фасоль или нут для получения вегетарианской версии салата.
🌶️ Острота по вкусу
Регулируйте количество хрена по своему вкусу. Начинайте с 1 ложки и добавляйте постепенно.
💡 Подача
Подавайте салат в охлажденном виде, украсив веточками свежей зелени и дольками лимона.
Хранение
Салат можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до 2 дней. Однако лучше употреблять его свежим, так как овощи могут пустить сок.